La temperatura requerida parasetas en crecimientoen una bolsa de cultivo de hongos depende de la especie de hongo específica que estés cultivando. Las diferentes variedades de hongos tienen diferentes preferencias de temperatura para un crecimiento óptimo. Sin embargo, a continuación se proporciona una guía general para el rango de temperatura durante las etapas de colonización y fructificación.
Durante la etapa de colonización o crecimiento del micelio, que ocurre después de la inoculación y antes de la formación de cuerpos fructíferos, las temperaturas generalmente oscilan entre 75 °F y 80 °F (24 °C a 27 °C).
Una vez que el micelio ha colonizado el sustrato, comienza la etapa de fructificación. La temperatura para la fructificación varía entre las especies de hongos, pero a menudo cae dentro del rango de 55°F a 75°F (13°C a 24°C).
Es importante tener en cuenta que diferentescultivo de hongosLas especies pueden tener requisitos de temperatura específicos fuera de estos rangos generales. Además, la composición del sustrato y las condiciones ambientales pueden afectar las preferencias de temperatura. Algunos hongos pueden tener requisitos de temperatura específicos para iniciar la formación de pequeños alfileres de hongos y para una fructificación óptima.
A continuación se muestran algunos ejemplos de variedades de hongos comunes y sus preferencias generales de temperatura.
Champiñones (Agaricus bisporus)
Colonización: 75°F a 80°F (24°C a 27°C)
Fructificación: 55°F a 70°F (13°C a 21°C)
Hongos ostra (Pleurotus spp.):
Colonización: 75°F a 80°F (24°C a 27°C)
Fructificación: 50°F a 75°F (10°C a 24°C)
Hongos Shiitake (Lentinula edodes):
Colonización: 75°F a 80°F (24°C a 27°C)
Fructificación: 50°F a 75°F (10°C a 24°C)
Se recomienda seguir pautas específicas proporcionadas para elbolsas de cultivo de hongosestás cultivando y para monitorear y controlar la temperatura dentro del rango deseado. El control adecuado de la temperatura es crucial para el cultivo exitoso de hongos y las variaciones pueden afectar las tasas de crecimiento, el rendimiento y la calidad general.
